小笼包蒸熟后为什么会缩小
【小笼包蒸熟后为什么会缩小】小笼包有两种面皮，一种是加了发酵粉的，蒸熟后会变大，冷却变小，另一种是不加发酵粉，蒸熟后因为馅变小了，所以变小了 。小笼包的做法，水面和肥面要七比三，面不要发的太久，只要发了就可以 。兑好碱揉均 。加工成50克面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮 。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用 。包时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可 。
推荐阅读
- 有种高跟鞋后面空一半的叫什么鞋
- 曹雪芹后代
- 手机刷机后串号会变吗
- HARISONSHARP|【电商快报】美国汉臣HARISON椭圆机质量怎么样?用后一周讲体验真相?
- 北魏的冯太后有没有兄长
- 手机摔完以后变卡怎么办
- 斯诺德E95椭圆机|斯诺德E95椭圆机独家揭秘评测真相,不看后悔!
- 茶壶里煮饺子歇后语
- 为什么纯碱显碱性
- 中国移动的流量出国后能用吗