吃什么蔬菜对胃比较好一点？ _蔬菜

很多人的胃病都是因为不健康的饮食习惯导致的，吃坏了胃这种说法真是太常见了，所以，要想养胃护胃，我们平时就需要在吃上面下功夫。

吃什么蔬菜对胃比较好呢？

1、胡萝卜

胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，营养物质丰富，具有健脾助消化的作用，而且自身也比较好消化，不会对胃部造成负担；

2、南瓜

南瓜中含有丰富的果胶，这种果胶可以帮助人体保护胃黏膜，经常吃南瓜对胃很有好处；

3、甘蓝

甘蓝富含膳食纤维，同时也富含维生素C和维生素K，能够帮助人体修复胃黏膜，有助于胃溃疡患者的恢复与治疗，经常食用甘蓝对胃很有好处；

4、茄子

茄子富含膳食纤维，经常使用能够调节便秘和慢性胃炎，是养胃护胃的佳品；

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5、土豆

土豆最典型的就是含有大量的淀粉，属于碱性物质，常吃土豆可能减少胃酸对胃粘膜形成的刺激，养胃护胃；

【吃什么蔬菜对胃比较好一点？】6、山药

山药不仅具有食用价值，还具有药用价值，山药不仅能够促进消化，还可以帮助缓解积食的问题，保护人体胃粘膜；

7、豆腐

经常吃豆腐可以增加胃蛋白，进而促进人体消化，强化胃肠蠕动能力，养胃护胃。

其他网友观点

蔬菜是一类含水量很高的食材，其中包括植物的叶、叶柄、茎、根、花以及部分不太甜的果实，还有一些没有成熟的植物种子。蔬菜是膳食营养不可或缺的一部分，它们含有膳食纤维（尤其不溶性膳食纤维）、维生素（如维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K等）、矿物质（如钾、钙、镁、磷等）、有机酸以及植物化学物质（如类胡萝卜素、类黄酮、有机含硫化合物、花青素、番茄红素、甜菜红素等），2016 版《中国居民膳食指南》推荐，餐餐有新鲜蔬菜，每天摄入300～500克蔬菜，深色蔬菜应占一半，比如西红柿、紫甘蓝、绿色叶菜、胡萝卜等，保证蔬菜的多样性，每天最好有5种以上，而我国居民蔬菜的摄入量明显不足。

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很多朋友胃不舒服，就通过忌口来调整，生、冷、粘、硬、糙、刺激性的食物都不敢碰?，这样?不仅会?导致?营养摄入?不足?，影响身体健康?，而且?也?不利于?病情?的?恢复?，蔬菜?也是一样?，很多?胃不好的?朋友?认为??蔬菜?含有?不溶性?膳食纤维?，非常?粗糙?，吃了?会加重?胃部不适?，其实?这是?一个?误区?，我们的胃功能有用进废退的特点，如果我们长期不吃含有粗纤维的食物，胃的消化能力反而有可能会变差，因此，有胃病的朋友最好少吃或不吃生蔬菜，把蔬菜烹饪得软一些，比如绿色叶菜多煮一会儿，豆角焖得烂一些???，茄子?和?冬瓜?炖到?软?，这样?即使?损失一些?维生素?，也比?不吃?要好?，只要?选对?蔬菜?，烹饪得当?，每天?吃够?300～500g蔬菜?是完全?有可能的? 。

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回到问题本身，吃什么蔬菜对胃比较好一些呢？今天孙药师为大家一一介绍：

浅色蔬菜：各种蔬菜都有其营养价值所在，比如菠菜、油菜、油麦菜、西兰花等深绿色蔬菜，富含矿物质和多酚类抗氧化物质，胡萝卜富含类胡萝卜素，紫甘蓝富含花青素，番茄富含番茄红素，这些都属于深色蔬菜，有些人胃肠功能不好或者比较敏感，容易对这些深色蔬菜产生不适反应，可能会引起腹泻、腹痛，而白菜、娃娃菜、生菜、冬瓜、莲藕这样的浅色蔬菜，就要温和一些，对胃比较好一点。

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山药：山药属于薯类蔬菜，富含淀粉，其淀粉颗粒比较小，支链淀粉含量高，而且质地细腻，粗纤维含量较少，不仅利于消化，而且对胃肠道不会产生很大的刺激。此外，山药，尤其是淮山药，富含多糖，多糖对胃黏膜有保护作用，还有一些菌藻类的蔬菜，如裙带菜、黑木耳、银耳、香菇等，也富含多糖，这些蔬菜对胃比较好一点。

总之，蔬菜是平衡膳食重要的组成部分，它们营养丰富，我们每天都应该吃足量的新鲜蔬菜，保持蔬菜的多样性，每天最好有5种以上，其中一半最好是深色蔬菜。胃不好的朋友不要陷入误区，适量吃蔬菜有助于提高胃的消化能力，促进病情恢复，选对蔬菜，烹饪得当，每天同样可以吃够300-500g蔬菜。最后，与深色蔬菜相比，浅色蔬菜比较温和，对胃肠道刺激比较小，对胃更好一些，山药易于消化，而且富含多糖，多糖可以保护胃黏膜，还有裙带菜、黑木耳、银耳、香菇等菌藻类蔬菜也富含多糖，这些蔬菜对胃更好一点。

其他网友观点

卷心菜就是包菜，含维生素U对胃好一奌。