全国哪个省份的大米最好吃？有什么原因吗？ _大米

中国幅员辽阔很多地方都出产大米。像东北黑龙江省出产的五常大米。吉林省梅河口市出产的梅河大米。辽宁省盘锦市出产的盘锦大米。天津小站地区出产的一种特产小站稻小站米。

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湖北省京山县出产的京山桥米。广东增城出产的丝苗米。广西壮族自治区南宁市上林县出产的上林大米。云南德宏潞西县出产的遮放大米。宁夏银川市永宁县沿黄地区出产的永宁珍珠大米。新疆伊犁州出产的河谷大米。以上这些省份地区出产的大米，在全国范围内都是比较好的。

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大米被人们称为“五谷之首”，大米中所含有的营养90%以上都是人体所必须的，正因如此大米才成为了我们现如今的主食之一。大米中含有多种矿物质和微量元素，还含有大量的碳水化合物，在各种各样的谷类当中，大米的蛋白质含量比例是最高的，大米还有易吸收易消化等诸多优点，不负人们给其“五谷之首”的美誉。

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在全国各个省份地区出产的大米中，黑龙江省哈尔滨五常出产的五常稻花香大米是最好吃的，《舌尖上的中国》评价黑龙江五常稻花香大米为“中国最好的稻米”，还有很多美食家也是公开盛赞黑龙江五常稻花香大米好吃。

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黑龙江五常稻花香大米，颗粒饱满，色泽油亮，气味芳香，口感软糯又有一定的弹性，不愧为米中极品。

五常的地理位置是在黑龙江省的南部，这里属于中温带大陆性季风气候，夏天短冬天长，冷热温差大，七月最高温度可达35.6°C一月最低温度可达零下45.4°C 。

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五常河流纵横水系发达，属于中性或弱碱性水，在灌溉期水温一般维持在12-18°C之间，这种水非常有利于稻谷的生长，这些都是黑龙江五常大米好吃的原因。

其他网友观点

你好，我是芒小芒，很高兴能回答你的问题。

要说哪个省份的大米最好吃，我想回答最多的肯定是东北大米，的确，东北大米总是那么受人们欢迎，就是由于栽种在肥沃的土地上，栽种在无污染的地区，吸收的能量都是来自大自然，所以煮熟后有股特别的清香，口感细腻。

其实东北大米是一种总称，主要是在种植生长在东北三省黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区。除此之外，其他省份其实也有非常好吃的大米，一起来看看吧。

一、黑龙江的五常大米

东北大米中，五常大米堪称典范。五常大米的名气非常大，真正的五常大米被称作粳米之王。它产于黑龙江的五常市。五常大米的生长环境，秉承了东北大米的所有优势，那就是一年只有一季，成熟期长，江南水稻成熟期在85-95天，而东北的黑龙江五常水稻要115天以上。这种自然条件造就了东北大米独特的软糯馨香，吃过东北大米的人都有这种感觉。

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二、黑龙江的响水大米

黑龙江的响水大米同样很出名，它产于黑龙江省东南部的宁安市，响水大米之所以品质优良，名声在外，主要得益于其独特的地理环境。宁安市位于黑龙江东南部，属于长白山支脉的张广才岭和老爷岭之间的上游谷地，三面环山，最适合种植大米。响水大米的特点是颗粒大而且粒粒分明，味道醇香，清甜而回甘。在当地有句顺口溜，叫做“龙江大米甲天下，响水大米甲龙江” 。

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三、辽宁省盘锦大米

也是属于东北大米里的知名品种，辽宁省盘锦大米在2008年，被指定为“北京奥运会专用米” 。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种，其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。

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四、辽宁的柳林贡米

东港大米远近文明，其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，之所以叫“贡米”，就是因为它从明末清初开始，就一直是皇家贡米，历史本身就很长。柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育，其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。

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五、新疆米泉大米

新疆号称“瓜果之乡”，提起新疆的大米，很多人第一个就会想到米泉大米，米泉大米也是北方中晚熟粳米的代表之一。独特的地理环境不仅能盛产各种味道香甜的瓜果，味道浓香的大米也不例外，代表就是米泉大米。米泉水稻最早的种植，从唐朝就开始了，最早的《新疆图志》里就有对米泉大米的描述，“粒圆、色白、味甘而糯” 。米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，营养丰富，富含硒等微量原素，米饭蒸熟后清香扑鼻，嚼起来有甜味、有粘性，口感好。

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六、宁夏的珍珠米

宁夏虽说是地处西北，但自古就有“塞上江南”的美称，宁夏种植稻谷的历史悠久。宁夏的珍珠米是很出名的，其颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。

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七、河北丰南的胭脂米

胭脂米的全称为“御田胭脂米”，产于河北省丰南王兰庄，是一种极为珍贵的稻米。玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回，贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，煮熟的时候异香扑鼻，并且同白米混煮在一起，还有染色传香之特点。但是胭脂米的培育和种植难度都很大，产量非常小，现在市面上能够见到的胭脂米，已经很少了。

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九、江西的万年贡米

江西省万年贡米在明正德七年(1512)进贡朝廷，皇帝食用后大加赞赏，遂传旨“代代耕食，岁岁纳贡” 。万年贡米原产于江西万年县荷桥山区，距今已有1000多年种植历史。万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，用其做饭，质软不腻，味道浓香。万年贡米的特点是，“杆高芒长，沐自然之精华，饮四季之山泉，其芒似针、其形若梭、其白如玉”，有“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”的美誉，外香味极浓。

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十、云南的遮放贡米

云南省遮放贡米在1959年，被国务院定为接待外宾宴会用米。遮放米可谓是云南最出名的大米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米” 。它有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。

这种米的历史也很久远，它生成于唐朝，盛名于明朝，其米质色泽乳白晶莹如玉，蒸出来的米饭，香松酥软，热不黏稠，冷不回生，口感非常好。另外，遮放贡米也是国内现存的三个野生水稻的稻种之一，非常珍稀。

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以上就是我的回答啦，希望能够帮到你。

我是芒小芒，热爱生活，热爱烹饪。希望在这里与大家一起分享各种美食的做法。关注我，让我们一起追求美食美味。

其他网友观点

大米是人们人活中最常见的主食之一，我国是农耕大国，食米文化非常悠久，随着农业技术的发展，培育出很多稻米品种，且南北方各有差异。

大米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。著名的东北五常大米、小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。

白米是稻米经过精制后的一种米，颗粒偏小。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米、碎米。白米的营养价值要高于其它精制米，淀粉含量高。就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米如：糙米、胚芽米等。

香米，又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。目前声誉与价值最高的品种当属云南出产的“象牙香米” 。

东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。

五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，常生活中做米饭的佳品。

五常最著名的当属“五常稻花香大米” 。对于黑龙江五常大米，人们都知道它非常好吃，并有着悠久的传统历史文化。据史记载，五常这个地域种植大米大约已有近200来年的历史。就其独特的地理、地质、地貌、气候、土壤、水质，应该说五常是全国最适合粳稻种植的最主要地域，也是我国粳米最大产出县。早在清廷就盛传着慈禧“非黑龙江五常大米不吃”的说法。所以一直以来黑龙江五常大米都是朝廷的“贡米” 。真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

纯天然富硒米自然是从富硒土壤里长出来的。整个的生物过程：主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。

土壤硒的含量不同会造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病！

因为硒本身所含的特殊营养价值，使得富硒大米的营养价值更高。

【全国哪个省份的大米最好吃？有什么原因吗？】抗氧化、抗衰老：硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内障，从根本上提高老年人的生活质量；提高免疫力。