怎么做嫩滑可口的虾丸蛋羹简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗嫩滑可口的虾丸蛋羹 。
中午要做饭吃，发现冰箱几乎空了，还剩两个鸡蛋和4个虾丸，那就做一个虾丸蛋羹吧
做嫩滑可口的虾丸蛋羹需要什么材料鸡蛋2个，温水150克，虾丸4个，蒜头1瓣，小葱1根，小米辣椒1个，料酒1勺，盐半盐勺，鸡精小半盐勺，生抽2勺，玉米油适量
嫩滑可口的虾丸蛋羹怎么做好吃又简单
做法分解1：鸡蛋打匀
做法分解2：加入温水搅匀（蛋液和温水比例1:1.5）
做法分解3：滤网过滤一遍让蛋液更细腻，用勺子把表面的泡泡拂去
做法分解4：盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
做法分解5：放蒸锅中大火蒸10分钟左右
做法分解6：准备4个虾丸
做法分解7：切丁
做法分解8：蒜和葱切末
做法分解9：锅内热油，下入葱白和蒜末翻炒出香味
做法分解10：下入虾丸丁翻炒几下
【嫩滑可口的虾丸蛋羹的做法（青少年食谱）】做法分解11：加入一小勺料酒翻炒几下
做法分解12：加入鸡精和盐翻炒几下
做法分解13：加入半勺生抽翻炒几下关火
做法分解14：把炒好的虾丸铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱末和小米椒，再淋1勺半生抽
做法分解15：最后泼热油
做法分解16：完美！拍照呀！
做法分解17：超嫩滑，好吃好吃！
嫩滑可口的虾丸蛋羹的做法窍门1.蛋液中不要放生水，要放烧开过的温水2.蛋液和温水比例为1:1.5，水放少了就老，放多了也不太行3.此过程也适用于肉末蒸蛋。
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