怎么做泡酒后青梅做青梅酱简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗泡酒后青梅做青梅酱 。
又到了泡青梅酒的季节 。瓶中的酒见底了，看着泡的皱巴巴的青梅，怪可惜的，琢磨着这泡过酒的青梅可以做些什么，在网上找了找也没有过多合心意的 。弃之可惜，尤其是处于北方来说，不易得 。后来琢磨做成果酱，结果还可以，五星评分自己可以给三星半了 。
做泡酒后青梅做青梅酱需要什么材料泡酒后青梅，糖，盐，冰糖，蜂蜜，白醋
泡酒后青梅做青梅酱怎么做好吃又简单
做法分解1：捞出的青梅加盐泡水至少一天，去去酒精，我中途换了三次水 。
做法分解2：碾碎，去核 。泡过的青梅软烂易碎 。
做法分解3：加糖 。没有具体比例，我觉得看个人喜好，毕竟青梅不酸了，糖适量就行 。
做法分解4：混合，也能把青梅捏碎一些 。盖保鲜膜，放20-30分钟 。
做法分解5：我用的砂锅熬的，防止干锅，加少量水 。滴了一些白醋，想着醋和酒精能发生化学反应，哈哈哈其实加热过程，酒精也会挥发掉一些熬制过程加了一把冰糖 。
做法分解6：有些皮不易烂，我用漏勺连捻再滤，细腻一些 。
【泡酒后青梅做青梅酱的做法（青少年食谱）】做法分解7：熬制粘稠，关火 。降温，加入一些蜂蜜，搅拌，就能装瓶了 。
做法分解8：颜色不太好看 。青梅味自然淡了许多，还是有些许酒精味，甜度适中，软软烂烂，我直接吃了两勺子，还可以 。
泡酒后青梅做青梅酱的做法窍门泡过酒的青梅，食之无味，弃之可惜，我也就喜欢捣鼓，才做的，如果有兴趣，可以试试，不然还是直接扔掉，毕竟颜值不高了 。。其他有趣内容可关注公众号“小日子Zakka”。
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