酥皮点心的制作方法
食材用料：面粉300克、猪油50克、水130克、低粉200克、猪油100克、粘米面100克、核桃碎50克、花生碎50克、黑芝麻25克、白芝麻25克、菠萝干50克、葡萄干25克、蜂蜜100克、食用油80克、白糖100克、杏仁30克 。
制作方法：
1、先制作水油皮 ， 先放猪油搅拌均匀 ， 再加入水继续揉面 ， 揉成较软光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟 。
【酥皮点心的制作方法】2、制作油酥 ， 200克低粉放入猪油100克同样揉好盖上保鲜膜松弛20分钟 。
3、把松弛好的水油皮赶出四个角 ， 中间厚一些 ， 放入油酥 。
4、这时放入油酥之后把四个角盖上 ， 把油酥包好 。
5、把包好油酥的面团擀薄 。
6、擀薄之后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
7、十五分钟之后把面对折 ， 再次擀平松弛十分钟 。
8、重复两次对折过程 。
9、松弛好的面皮 ， 分成同样大小的面团 。
10、逐个擀成面皮用手的虎口慢慢包入馅 。
11.包好收口朝下摁扁放入烤盘撒上芝麻 ， 180摄氏度烤25分钟 。
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