羊肉和洋葱怎么做好吃
第一 ， 洋葱炒羊肉
材料:洋葱、羊肉、味精、盐、酱油 。
做法:
1、将冷冻羊肉一小时前取出化霜或羊肉切片 ， 加盐、生粉、味精料酒少许拌匀 ， 腌制使其入味；
2、洋葱上下中心把头切掉 ， 然后用刀竖切成一条条弯月状；
3、热锅放少许生油 ， 先炒洋葱 。炒软的洋葱拨开一边 ， 把调制好的羊肉一起倒入锅 ， 少许酱油翻炒 。加少许水焖烧后 ， 炒匀加味精出锅 。
第二 ， 洋葱孜然羊肉
材料:羊肉150克、洋葱半块、红辣椒1个、青辣椒 1个、孜然粒1小把、葱姜适量、盐适量、味精少许、大豆油800克 。
做法:
1、羊排肉用清水洗干净控水 ， 切成薄片；
2、辣椒洋葱切小块备用；
【羊肉和洋葱怎么做好吃】3、净锅倒油 ， 烧热 ， 将切好的羊肉片放油里炸至9成熟；
4、羊肉捞出控油备用；
5、锅中留油放花椒 ， 葱姜爆锅；
6、放进羊肉翻炒；
7、放洋葱和辣椒块翻炒；
8、炒到洋葱变软 ， 即可放盐 ， 味精 ， 孜然粒 ， 再炒匀；
9、关火装盘 ， 端上餐桌 。
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