水是生命之源，的确是最中肯的评价 。对于人体，参与生命运动、排除有害毒素、帮助新陈代谢、维持有氧呼吸等等，它是珍贵的独一无二的万能溶剂 。
水在人体内的生理作用
●帮助消化 我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到肠胃、完成消化并被吸收的消化过程，这些环节都要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解 。
●排泄废物 食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都需水分的帮助才能实现 。
●润滑关节 人体关节之间需要有润滑液，来避免骨头之间的损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源 。
●平衡体温 当环境温度低于体温时，为了维持身体温度保证正常生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在体内;环境温度高于体温，水分就会通过扩张的毛细血管呼吸孔排出体外，降低体温 。身体通过水的流散保证生存功能 。
●维护细胞 水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态;保持皮肤的湿润和弹性 。
●平衡血液 水能改善血液、组织液的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度 。
两大特殊补水时间
●生病时
便秘的人应特别注意汲取足够水分，多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便 。
感冒发烧时多喝水，能促使身体散热 。
膀胱炎患者要比平常喝更多水，使尿量增多，增加冲洗流通量，缓解炎症 。
●运动时
长时间训练会使身体大量排汗，血浆量下降16%，及时补水能增加血浆量，减少血流阻力，提高心脏的工作效率和运动持续时间 。训练中身体失去的水分应及时补充 。训练前30分钟左右适当补水 。若训练中口渴难忍，可在休息时少量补水 。进行超大强度训练时，除训练前补足水外，训练后也应补充水分 。
【提醒：这两个时间段必须要喝水（营养常识）】如训练强度较大，能量消耗多，则要补充含糖量在3%以下的原果汁饮料;热天锻炼出汗量大，无机盐流失，补水应以温淡盐水为主;一般情况下主要喝温开水或矿泉水 。
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