俗称姜薯的食物怎么煮
【俗称姜薯的食物怎么煮】把姜薯削成薄片 ， 放到沸水中煮片刻而成薯片汤 ， 汤中的薯片微微卷曲 ， 吃起来清香爽滑；把姜薯切成薯块 ， 加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯 ， 吃起来甜润可口；把姜薯炊熟后捣起成泥 ， 拌上糖、舺 ， 做成桃、杏、柿等五种果品的形状 ， 随时蒸热可吃 。这种姜薯五果 ， 用于喜宴 ， 往往是宾客们交口赞誉的一道素菜佳品 。另外 ， 把姜薯切成小块作为肉类配料 ， 加上盐等配料 ， 薯块香松 ， 别有一番滋味 。再是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥 ， 因姜薯松脆 ， 磨后还存有粒状 ， 适应烹煮姜薯丸 ， 蒸姜薯酵则赚粗糙 ， 姜薯丸香脆滑润 。
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