重芝士蛋糕里必须放朗姆酒吗
【重芝士蛋糕里必须放朗姆酒吗】1、重芝士蛋糕里不一定需要放朗姆酒 ， 可以有多种选择 。朗姆酒 ， 是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒 ， 放在蛋糕里面可以改善蛋糕的口味 ， 在甜点中作用是调味 ， 赋予甜点一种更有层次的香气；
2、西方国际都会用烈酒来烘焙蛋糕 ， 想让面包里多含有焦糖的香味建议放朗姆酒 ， 也可以放入高度数的洋酒 ， 比如威士忌、威士忌 ， 伏特加等 。
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