羊肉要焖多长时间
羊肉煮时需要先绰水再煮 ， 一般五十到七十分钟就会熟 。
【羊肉要焖多长时间】一、羊肉：
性温 ， 有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 ， 古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉；
既能御风寒 ， 又可补身体 ， 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果；
最适宜于冬季食用 ， 故被称为冬令补品 。
二、当归生姜羊肉汤：
原料：羊肉五百克、生姜两百五十克、当归一百五十克、胡椒面两克、葱五十克、料酒二十毫升、盐三克；
做法：
当归、生姜用清水洗净 ， 切成大片；羊肉去骨 ， 剔去筋膜 ， 入沸水焯去血水；切成五厘米长、两厘米宽、一厘米厚的条；沙锅中掺入清水适量 ， 将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内；旺火烧沸后 ， 撇去浮沫 ， 改用小火炖至羊肉熟透即成 。
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