怎么把豆角保存到冬天吃？
谢谢邀请 。
守艺人慧答------豆角吃法多样，煎炒烹炸煮 。
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第一，可以把豆角去茎，风干，然后再进行封存，最后在冬季食用时，泡软即可
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第二，制作成豆角罐头
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第三，制作成豆角咸菜
其他网友观点在很久以前我们小的时候，老妈总会在豆角啊茄子啊最便宜的时候，晒一些干品，等冬季蔬菜少时拿出来炖着吃，很香啊，难忘的味道 。现在当然一年四季蔬菜都很全，但是我还是会在蔬菜的季节上晒一些干品，用来炖着吃，我们全家也都很喜欢，你如果也喜欢就一起来吧！
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材料
小笨鸡，干豆角，葱，姜，花椒，盐
酱油，鸡精，花生油
做法
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1.在初秋豆角多的时候，买来豆角，烫熟，晾到阳台晒干 。
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2.等到晒干时收起，密封保存即可 。
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3.想吃的时候拿出一把干豆角
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4.剪成小段，用冷水浸泡
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5.把小鸡剁成块，豆角泡好洗净
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6.把鸡块焯水洗净
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7.锅里放入花生油，下葱姜爆锅
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8.倒入鸡块煸炒，同时放入花椒
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9.倒入酱油继续煸炒
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10.倒入开水，改小火炖30分钟
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11.倒入豆角，继续炖20分钟
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12.收汁，加盐，鸡精调味
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劲道的干豆角炖鸡好吃
干豆角自己晒很干净，2个小时就能泡好了
也可以提前浸泡
其他网友观点豆角：先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，开锅一次就可以出锅 。把焯过的豆角晾干表面水分，装进保鲜袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，然后放进冰箱的冷冻室里存放 。这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且豆角里面含有的生物碱之类对人体有害的物质，在焯水的过程中也被溶解 。
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北方的冬天，蔬菜基本都是大棚里生产的，跟夏季里自然生长的蔬菜口味还是有所不同，就拿我们这里老百姓最常吃的豆角和茄子来说，冬天这两样蔬菜人们都说做出来不好吃，还贵的很，所以很少吃，我老娘就是如此 。但是我觉得现在跟以前比起来可好多了，以前冬天除了储存的大白菜、大萝卜和土豆、酸菜以外，几乎吃不到其他新鲜蔬菜，现在是你想吃啥基本都有，不分什么春夏秋冬 。大棚里的蔬菜口感是差点，但咱可以想办法让它变得好吃呀！冬天的豆角炖出来是不太好吃，那咱就不炖了，炒着吃，这样还省钱 。为什么捏？你想啊，冬天的豆角6-8元一斤，炖着吃每次一斤肯定不够，还得多加肉 。可是把豆角切成丝来炒，一斤足够炒一大盘，只需搭配一小块瘦肉，全家人都够吃，而且比炖的好吃多了，不信你就试试！
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【怎么把豆角保存到冬天吃？】
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