怎么做豆腐小食好吃？学做豆腐小食需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豆腐小食 。
本食谱来自【西米Fiona】老师分享的豆腐小食的做法，所属分类：烘焙、豆制品、小吃、饼干、儿童，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
莫名其妙的特别想吃零食，看着剧，嘴巴也不能闲着 。家里头没有零食了怎么办 。只找到昨天买的一块豆腐，我也想着做豆腐干吃，又想着换个花样试试 。一直特别钟情于豆制品 。如果用豆腐来和面，做饼干，会是什么味道呢 。动手试试吧，来说说这份小零食的口感吧 。。香，有一点点豆香味儿，不是腥味 。有一点点韧劲 。有点像是吃豆干，但又完全不同于豆干 。有几块是复炸了一遍，吃起来是脆的，又更倾向于小饼干 。冷却之后，味道更赞，特别是不爱吃豆腐的人，更容易接受 。我家小娃娃看我在炸的时候，问是 。，我告诉他是小饼干 。他吃了一块，说好好吃啊 。其实平时他不爱吃豆制品 。然后，一会儿又过来吃一块，又让我给他倒点番茄酱 。看来，这个小零食，做的还是很成功的 。油炸用油，我都喜欢选用无味的玉米油或者葵花籽油，不建议使用花生油，味道太重因是豆腐制成，于是，给它起了个通俗的名字---豆腐小食
做豆腐小食所需食材：主料：豆腐80克，低粉100克，蛋液15克，橄榄油1汤匙，白糖20克，黑芝麻1汤匙
豆腐小食的做法步骤：1. 把豆腐洗净，用刀背压碎
2. 放入碗里，加15克蛋液搅拌，一汤匙橄榄油，筛入100克低粉，20克白糖 。用手和匀 。再加入1汤匙黑芝麻 。
3. 和好的豆腐面团用保鲜膜包起来，放冰箱20分钟左右 。
4. 取出擀成薄面片 。刀切成长条再切成自己喜欢的形状
5. 7成油温下，小火炸熟膨胀，至两面金黄 。捞出用厨房纸巾吸下油 。其实这道小食一点都不吃油 。捞出来就已经很清爽 。
6. 可以沾番茄酱吃 。看剧时，是不错的小零嘴
7. 成品
温馨提示：【豆腐小食的做法（家常菜）】豆腐要选择北豆腐，也就是卤水豆腐，比较硬的那种 。嫩豆腐不适合 。蛋液根据面团的湿润度 。豆腐含水量，请自己酌情增减 。白糖的量也根据自己的口味来添加，我加的20克差不多有点甜味，喜欢甜点的可再加点 。油炸时，应该小火，判断油温，可用一根筷子竖进油锅，冒泡即可 。不用担心油炸的东西上火，这个豆腐小食炸出来，几乎不带油 。特别的清爽 。而且炸过的油，很清澈，可再次用于炒菜 。
大家在烹饪豆腐小食的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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