为什么木炭是木头烧剩下的，还可以用来烧烤？ _木炭

木炭并不是木头完全烧剩下的的，完全烧剩下的那就叫灰了，那就完玩了，没有烧烤价值了，木炭制做，是在木头燃烧到一定火候时，关键火候得掌握好，大烟出尽了，再迅速用水冷却灭火，这部分才算木炭，可用做烧烤肉食品等，好处是无烟(一氧化碳)，耐烧，环保。

这和工业上制做焦炭的工艺相似，也是同样在专用的炉具里烧制的，也是待大烟出尽后(原料是烟煤或炭，都有烟的)，出炉用冷却水浇灭而成的。多用于工业的冶炼(钢铁冶炼)为多。是现代冶炼不可或缺的燃料。

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木炭是木头制的，但不是烧剩下的，而是干馏成的，一般的方法是让木头在缺氧的情况下燃烧！木炭的主要成分是碳（机制炭不在范畴内，因为机制炭的制作工艺和原理不知道），碳元素当然能燃烧！同样炼铁用的焦炭是用煤干馏成的！

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【为什么木炭是木头烧剩下的，还可以用来烧烤？】木炭是隔绝空气高温加热而生成，把木头中的水分和易挥发物除去了，因此剩下的是纯炭，烧起来无烟而热值更高！

为什么木炭是木头烧剩下的，还可以用来烧烤？