四子王旗羊杂碎做法
材料：羊杂适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 料酒适量 ， 香菜适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 醋适量 ， 胡椒粉适量 。
做法：
1、羊杂洗净后 ， 放入开水中煮片刻 ， 再用冷水适当冲洗；
2、锅内更换新水 ， 重新放入羊杂 ， 大火烧开；
3、沥去浮沫；
4、姜切片 ， 葱切碎 ， 香菜切碎；
5、锅中加入姜适量、料酒适量 ， 转换为小火熬一小时左右；
【四子王旗羊杂碎做法】6、加适量葱、香菜、盐、鸡精、醋、胡椒粉调味皆可 。
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