怎么做无蛋黑眼豆豆简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗无蛋黑眼豆豆 。
黑眼豆豆想必大多数人都很喜爱，在这个配方里，你可以选择玉米油口感清爽一点，也可以选择黄油的加入，使之口感浓郁一点，黄油在揉面到5—6成时放入，玉米油与其他材料同时放入 。得到一款自己手作的面包，其实不难 。
做无蛋黑眼豆豆需要什么材料高粉300克，可可粉25克，糖50克，盐3.5克，玉米油37克（可等换黄油，后油法），水215克（预留5-10克，根据面粉吸水性不同调整），耐高糖干酵母3克，耐高温巧克力豆30克
无蛋黑眼豆豆怎么做好吃又简单
做法分解1：重点:1、如果是加黄油，要用后油法，如果是玉米油则与材料同时放2、夏季酵母后放3、面包机揉面减水5-10克将材料放入揉面桶揉面
做法分解2：揉面至扩展阶段即可
【无蛋黑眼豆豆的做法（增肥食谱）】
做法分解3：厨师机在揉面的最后2分钟加入巧克力豆，低速揉即可面包机在最后3分钟加入巧克力豆
做法分解4：揉好的面团稍作整理
做法分解5：盖保鲜膜或保鲜袋醒面20分钟
做法分解6：称重——约660克平均分成10个小团——约66克/个
做法分解7：盖保鲜膜醒面15分钟
做法分解8：逐个揉圆
做法分解9：摆入烤盘，入烤箱或发酵箱发酵，发酵至轻按表面缓慢回弹，约40—45分钟左右 。发酵温度——38度左右发酵湿度——80%左右
做法分解10：这时准备蛋液，稍微打散即可，这个蛋液是刷在面团表面的，也可以不刷
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