鲜驴肉怎么保存
保存方法：新鲜的驴肉不宜长时间保存 ， 最好1到2天内食完 ， 如需长时间保存 ， 可把驴肉切成小块 ， 用保鲜膜包裹好 ， 放于冰箱冷冻室内冷冻保存 。食用时根据菜肴的需求 ， 取出驴肉 ， 自然解冻后 ， 即可制作菜肴 。
【鲜驴肉怎么保存】鲜驴肉质量鉴别：新鲜驴肉呈红褐色 ， 脂肪颜色淡黄有光泽 ， 次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽；新鲜驴肉肌肉脂肪滋味浓香 ， 次鲜驴肉肌肉脂肪平淡或无滋味 。
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