怎么做苦瓜炒蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供苦瓜炒蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜炒蛋 。
【苦瓜炒蛋的做法（青少年食谱）】苦瓜，葫芦科苦瓜属植物；苦寒，能够清热解暑、利咽止痛，还有降糖、降脂、利尿、清热的作用 。夏人们夏天经常食用苦瓜，来清热、解暑 。而且苦瓜还可以用于降糖、降脂 。苦瓜还有一个辅助的作用，就是可以醒酒，饮酒过度的时候，可以吃一些苦瓜，来清肠胃解酒 。
做苦瓜炒蛋所需食材：苦瓜半根，鸡蛋（大）2只，盐适量，植物油适量，鸡精少许，苦瓜炒蛋的做法步骤：
步骤1：苦瓜切片加入两小勺盐，腌20分钟左右
步骤2：时间到，腌出来的水倒掉，冲洗两遍
步骤3：下油锅翻炒片刻
步骤4：出锅，备用
步骤5：碗中打入鸡蛋两个，加适量盐，搅拌均匀
步骤6：油热之后，下鸡蛋
步骤7：下入苦瓜，加适量水，闷十几分钟左右，起锅前加适量鸡精
步骤8：出锅
温馨提示：苦瓜腌过之后，不会那么苦哦
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