4月19日 ， 据路透社报道 ， 日本研究人员已经研发出能够增强咸味的电子筷子 ， 能够帮助那些需要减少饮食中钠的人 。 这双电子筷子是由明治大学教授Homei Miyashita和饮料制造商麒麟控股共同研发 ， 该教授还研发过能够模拟各种味道的奇葩电视 。
小雷了解到 ， 该筷子是通过佩戴在腕带上的微型计算机以及电流刺激增强咸味 ， Homei表示 ， 这种筷子使用微弱的电流将钠离子从食物中通过筷子传到嘴里 ， 并产生咸味感 ， 咸味能增强1.5倍 。 也就是说 ， 咸味筷子并不代表用户在做菜时完全不放盐 ， 增强味觉的筷子能够在确保咸味不变的情况下 ， 减少食盐的用量 。

文章图片

相比那个要更换薄膜、补充调料的奇葩电视 ， 小雷认为这款增进味觉的电子筷子更具有实用性意义 。 据悉 ， 日本当地人的传统饮食习惯偏向于咸味 ， 一名成年人平均每天要消耗约10克盐 ， 是世界卫生组织推荐量的2倍 。 当然了 ， 国内有不少地方的饮食习惯也是偏咸、口味偏重 。