扇贝肉怎么洗
1、购买扇贝后 ， 需用水浸泡十分钟 ， 目的是除去扇贝壳和扇贝肉里的泥沙；
2、选择带扇贝壳做料理 ， 需使用牙刷将扇贝的外壳刷洗干净 ， 接着将扇贝用刀打开 ， 把除扇贝肉之外的其他东西和泥沙等去掉 ， 然后使用清水反复冲洗 ， 直到手指在肉里摸不到沙子；
3、冷冻扇贝清洗泥沙的方法是焯水 ， 把冷冻的扇贝解冻后 ， 把扇贝放入开水锅中并盖上锅盖 ， 一分钟后捞出 ， 再用清水冲洗 ， 把扇贝里的泥沙洗净 ， 沥干水分备用即可；
4、清洗新鲜扇贝需用香油和盐水浸泡 ， 首先准备放入香油和盐的水来浸泡扇贝 ， 水温为20度 ， 浸泡两至三个小时后 ， 扇贝内的泥沙会出来 ， 最后用清水反复清洗即可；
【扇贝肉怎么洗】5、可使用来回摇晃的方法 ， 首先准备有盖的大盆或大盒子 ， 把扇贝放入盆中并倒入少许清水 ， 然后用手来回摇晃容器 ， 使用一定的力度摇晃两分钟后 ， 扇贝内的泥沙会出来 ， 最后用清水反复清洗即可 。
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