从外面回到家里应先用肥皂洗手再去处理食物 。
洗手除去病原体的有效方法 。经常洗手 , 也可防止患上感冒或流感 。
不要喝没经过适当过滤的自来水 , 或将水煮沸至少5分钟 。
加氯不能杀死囊肿形式的寄生虫 , 如贾第虫或隐孢子虫 。使用经过美国国家卫生基金会认证滤水器 , 美国国家卫生基金会 , 是一个独立的非营利性组织 。家庭用的滤水器都不能过当细菌的 。
瓶装水的质量是完全不受任何监管 。有些瓶装水来自城市供水 。要知道瓶装水的水源 , 致电装瓶水公司 , 并要求出示有关水源出处和纯净度的文件 。考虑到水的安全性 , 如果瓶装水是来自城市供水或湖泊 , 应在瓶装之前必须经过反渗透处理 。
避免使用冰 , 除非你能确保它是纯净的 。记得自动人造冰是用未经过滤的自来水做的 。冰冻能杀死大部分寄生虫 , 但不杀死细菌 。
利用纯净水刷牙及清洗你的牙刷 。
所有的水果和蔬菜都要剥皮 , 除非他们被彻底煮熟了 。
【8大注意事项,杜绝病从口入(营养常识)】洗手 , 如果你不能剥皮 , 把它们浸泡15分钟 , 在水中加入一茶匙3 %过氧化氢 , 然后再漂洗彻底过滤水 。
出外吃饭进 , 只吃刚煮熟就端上来的食物 。
在许多餐馆和熟食店 , 汤 , 酱料及炖肉经常储存在大型容器中 , 往往没有盖上盖子 , 然后在微波炉内加热 。微波烹调并不杀死沙门氏菌和其他菌株的致病细菌 。少喝汤 , 除非你知道餐馆是如何处理食物的 。
少去沙拉酒吧 。
乍看之下 , 沙拉酒吧就像是一个获得健康的食物的好地方 。再看看 , 几年前 , 华尔街日报派出采访人员 , 调查不同地方沙拉酒吧的洁净状况 。问题猖獗 , 不仅在于餐厅也在于服务对象 。服务员经常将器具掉到装食物的盘内 , 增加的污染的机会 。
不要吃街边少食 。
避免到有苍蝇的餐厅 。苍蝇能传播寄生虫和致病细菌 。
记得未煮过的肉类 , 鱼类或家禽 , 往往含有致病细菌 。
当你准备做饭进 , 始终保持肉类食品远离其它生食的食品 , 像沙拉 。处理完煮熟的肉类 , 鱼类和家禽后要洗手 。还清洗其它接触过肉类的器具 。
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