怎么做简版湖北地方菜zou辣胡椒简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗简版湖北地方菜zou辣胡椒 。
【简版湖北地方菜zou辣胡椒的做法（私家菜）】
小时候家里餐桌上常出现的一道菜，已经很久没吃过了 。这是一道神秘的菜式，但配料却很平常，糯米加红辣椒而已，我们称之为「zou（第一声）辣胡椒」 。胡椒包糯米油亮亮，黄而不焦，软而不粘，辣中带酸，脆而不硬，吃起來极有滋味 。一般是用油煎炒吃，正宗的说法叫「炕」，炕的時候注意火候，火力太猛，很容易把胡椒烧黑了，里面的糯米却没熟 。将油炸熟后，把胡椒并排摆好，翻动一会后，便撒上一点水焖一小会，再翻动一下，再放少量水焖，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。想起煎炸过程的复杂程度，吃起來也觉得特別有成就感 。如果喜欢吃酥脆点地，可以用油炕再多炕一两分钟，吃起来口感更好，略带一点糊味，但凑近了闻更多的是辣椒的香 。一看一闻，肚子马上就饿了 。吃的時候可急不得，新鲜出锅的zou辣胡椒金黄脆嫩，油而不腻，软软的，色香诱人，使人恨不得一口气就全部吞下 。但刚出锅的胡椒包糯米，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴 。因此不能狼吞虎咽，一扫而光，而要一点点地吃 。
参与活动:#美食挑战赛#
做简版湖北地方菜zou辣胡椒需要什么材料辣椒适量，糯米粉适量，水适量，盐适量
简版湖北地方菜zou辣胡椒怎么做好吃又简单
做法分解1：选取颗大肉厚又要带点辣味的辣椒(正宗的是用红辣椒，但是日本没有，就用了青椒） 。将辣椒洗净，外面水分都要擦干，用手抓住胡椒把，沿着辣椒把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，取出辣椒籽 。
做法分解2：糯米粉与水加盐拌好后揉搓成团 。
做法分解3：糯米装入辣椒肚内，大概8，9分满就可以了 。
做法分解4：装入保鲜袋中稍微挤压冷藏，大概一周左右，就可以吃到糯糯、酸酸的zou辣胡椒了！
简版湖北地方菜zou辣胡椒的做法窍门。
推荐阅读
- 蚌埠高铁站在什么地方
- 云梦有哪些景点
- 广州新塘有什么好玩的地方
- 宫里培养太监的地方叫什么
- 灵山是哪地方的
- 哪些地方的摩天轮值得一去
- 一二月份去贵阳有什么好玩的地方
- 哪些地方适合亲子游
- 汤加王国是个什么样的地方
- 重庆什么地方能看全重庆夜景