炸鲜蘑菇的家常做法 怎么做炸鲜蘑菇
1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜 。
2、先将蘑菇撕成细条，下水焯一下 。
3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精 。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止 。
4、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿 。
【炸鲜蘑菇的家常做法 怎么做炸鲜蘑菇】5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了 。
推荐阅读
- 十大营养价值最高蔬菜 盘点身边营养高又廉价的蔬菜品种
- 香菜豆腐水饺的做法 香菜豆腐水饺怎么做
- 碧螺春如何做凉茶 做凉茶的方法
- 五香皮皮虾怎么做 皮皮虾的营养价值及功效
- 指数函数定义域是什么 函数的定义域讲解
- 蟹排要怎么做 蟹排的做法
- 大锅豆腐皮制作方法 做豆腐皮的方法
- 羊的五脏怎么做 羊内脏的做法
- 鸡中宝的做法 简单3步做出大厨水准干锅鸡脆骨
- 见到想念很久的人是一种什么体验