黄金笋瓜怎样做 如何做黄金笋瓜炒鸡蛋
【黄金笋瓜怎样做 如何做黄金笋瓜炒鸡蛋】1、食材：黄金笋瓜1个 ， 鸡蛋2个 ， 大葱半根 ， 生姜适量 ， 食盐 ， 食用油 。
2、黄金笋瓜洗净后 ， 竖切成4小条 ， 再分别将每1条切成三角形的薄片 。
3、大葱生姜清洗干净 ， 葱切成2厘米长的葱花 ， 姜切成姜丝 。
4、鸡蛋打散后放半勺盐搅拌均匀 。
5、炒锅放油烧热后倒入鸡蛋液 ， 用锅铲划散 ， 炒2分钟后盛出 。
6、锅内留底油 ， 放入葱姜爆香后 ， 下笋瓜片 ， 翻炒2分钟 ， 加适量清水 ， 盖上锅盖 ， 小火煮2分钟 。
7、揭开锅盖 ， 放少许盐 ， 倒入鸡蛋继续翻炒1分钟关火 ， 笋瓜炒鸡蛋就做好了 。
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