如何做老式辣子鸡 做老式辣子鸡方法
1、干辣椒剪开就比较辣，一半剪开一半没剪开 。
2、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟 。
3、烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒 。再次煮开捞出来洗净控干 。
4、鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多 。微黄的时候，捞出来，再放进去一次 。
【如何做老式辣子鸡 做老式辣子鸡方法】5、二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀 。
6、倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可 。放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了 。
推荐阅读
- 番茄鱼 做番茄鱼的步骤
- 鸡肉炖雪菜怎么做 雪菜炖鸡的做法
- 杏鲍菇豆腐的制作方法 杏鲍菇烧豆腐的做法步骤
- 海参桃胶木瓜船怎么做 海参桃胶木瓜船的做法
- 干锅蟹的制作方法 干锅蟹做法介绍
- 豇豆角饭的做法 豇豆角饭的做法简述
- 艾团的做法 艾团的做法介绍
- 香辣羊肉做法图解 可按照以下步骤操作
- 花生味牛轧糖如何做 花生味牛轧糖的做法
- 笔记本如何装系统