草莓千层的做法 怎样做草莓千层
1、食材：植物奶油150g、白糖50g、全蛋6个、低筋面粉200g、泡打粉4小匙、牛奶140ml、新鲜草莓300g、鲜奶油泡800g、雀巢鹰派炼乳200g、大小平底锅各1、保鲜膜1、厨房纸巾1、橄榄油25g 。
2、准备一铁锅放入奶油 ， 可开小火让奶油稍微融化后搅拌成泥 。
3、分2～3次倒入砂糖跟奶油搅拌均匀至些微打发变白 ， 会有些糖颗粒没有关系 。
4、将鸡蛋打成蛋液 ， 分5～6次加入 。每次搅拌都要使蛋液能充分与糖和油结合 。
5、低筋面粉+泡打粉过筛 ， 先加入1/2量充分拌匀 ， 加入牛奶拌匀后 ， 再将剩下的1/2粉类倒入 ， 全部搅拌均匀即完成 ， 请放阴凉处约一小时 。
6、准备一平底锅 ， 只要第一次需要些许橄榄油(为保护平底锅) ， 烧热后用厨房纸巾均匀抹匀 。
7、转小火 ， 倒入约2汤杓量的面煳 ， 快速把面煳扩散均匀 。备註：一定要转小火 ， 面煳不要太薄、不要煎到焦 ， 不然会变可丽饼喔 。
8、所有饼皮放凉后 ， 找一个跟小饼皮差不多大的深锅 ， 锅子预先先舖好保鲜膜 ， 锅内放上一张大饼皮 ， 挤入炼乳 ， 盖上一张小饼皮 ， 挤入鲜奶油 ， 舖上草莓切片 ， 盖上一张小饼皮 。
9、重复直到大饼皮可以把他们包起来为止 ， 放到冰箱冷冻约一小时即可 。
【草莓千层的做法 怎样做草莓千层】10、蛋糕到扣后 ， 有保鲜膜的帮忙就能脱模的很成功且漂亮 。
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