葛粉丸子的做法 刚上盘就一抢而空
【葛粉丸子的做法 刚上盘就一抢而空】1、猪肉洗净切丁，胡萝卜、香菇、生姜和葱白分别洗净切丁 。将切好的食材一起放入绞肉机里打碎做成肉馅 。
2、加盐、少许生抽和蚝油到肉馅拌匀调味，怕腥的可以放点料酒，我不喜欢放料酒所以没加 。将鸡蛋打入肉馅内，顺时针拌匀，喜欢肉馅有嚼劲的可以只加蛋清 。
3、将马蹄切碎末，马蹄不能开始就放肉一起绞碎，会化成水，使肉馅不易成形；切碎后加入肉馅拌匀，吃起来脆脆的口感好 。
4、取少量葛根粉放小碗用冷水调匀，然后徐徐加入肉馅中，边加边搅拌均匀 。
5、将肉馅从虎口捏出肉丸子，放入干的葛根粉中滚一圈，使丸子均匀粘上干粉，因为是自制的葛根粉，制作粗糙有颗粒，没有市面上售的粉末细腻 。
6、装一小碗清水，用手沾湿清水，将粘满干粉的丸子捏紧，再粘一遍干葛粉，然后摆放盘中 。
7、锅中放足水大火烧开，将丸子摆放隔水蒸盘上，大火蒸10分钟即可 。用蒸笼最好，因为家里的蒸笼借邻居用了，所以只好用蒸盘 。
推荐阅读
- 水盆羊肉的做法及配料 大家可以了解一下
- 东北咸鱼的腌制方法 东北咸鱼的腌制方法介绍
- 凉菜里的海蜇是什么做的 凉菜海蜇怎么做的呢
- 香菇的根为什么不能吃 能不能吃香菇的根
- 桂花豆沙的制作方法 桂花豆沙的做法
- 枸杞木耳姜汤如何做 枸杞木耳姜汤的做法
- 手抓饼正宗做法和配方 手抓饼的做法及配方
- 怎么才可以降糖的呢？
- 治疗牙周炎的方法有什么？
- 原发性痛经和继发性痛经的区别是什么？