干烧海鱼头怎么做 干烧海鱼头的做法步骤
1、海鱼头半个（海鱼均可） ， 肉馅75克 ， 青蒜1根 ， 姜蒜末半大匙 ， 料酒1大 ， 酱油2大匙 ， 辣豆瓣1大匙 ， 糖1大匙 ， 醋半大匙 ， 胡椒粉少许 ， 清水2杯 ， 水淀粉半大匙 。
2、海鱼头洗净 ， 对半剖开 ， 擦干水分 ， 用5大匙油两面煎上色后盛出；
3、用大匙油炒姜蒜末和肉馅 ， 再加入所有调味料烧开 ， 放入鱼头 ， 改小火烧20分钟；
【干烧海鱼头怎么做 干烧海鱼头的做法步骤】4、待烧入味并汤汁收干时 ， 撒下青蒜丝即可盛出 。
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