咖喱鱼蛋的做法 咖喱鱼蛋的食用价值
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
2、取一只煮锅 ， 锅底倒少许油 ， 油稍热后放入胡萝卜块 ， 煸炒出红油后放入土豆块 ， 继续翻炒；
3、加入清水 ， 水要没过所有材料 ， 然后加入香叶5-6片；大火煮开后转小火继续煮 ， 直到土豆变绵软 ， 大约需要十几分钟；
4、将香叶取出 ， 把咖喱块放入 ， 保持小火 ， 不停用铲子搅拌 ， 直到所有咖喱块溶化 ， 并且汤汁变浓稠；
【咖喱鱼蛋的做法 咖喱鱼蛋的食用价值】5、另取一只小锅加入清水 ， 把鱼丸放入加热 ， 煮至鱼丸全部漂起 ， 并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤 ， 尽量多加些；
6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀 ， 加热煮沸后关火 ， 为了让鱼丸更好地入味 ， 可以提前半天做好 ， 吃的时候再次加热 。
7、鱼肉营养丰富 ， 具有通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；鱼肉含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等 ， 常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
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