茶陵县美食
茶陵县美食有炎陵白鹅、黄焖黑山羊、酱汁肘子、茶陵牛腩煲、沙坡里水鱼、血鸭、腊味合蒸等 。
1、炎陵白鹅：炎陵白鹅被誉为“潇湘第一鹅” ， 形态俊美 。鹅肉斩小块 ， 加少许自酿的米酒腌过 ， 裹匀米浆 ， 用大火蒸透 ， 香气扑鼻 ， 味道鲜醇肥厚 。
2、黄焖黑山羊：羊肉冷水入锅 ， 待煮沸后略去浮沫 。煮至八成熟 。热锅入油 ， 加姜蒜末、尖椒爆香后放入切块的羊肉 ， 以原汤焖制 。
3、酱汁肘子：一份好的酱汁肘子 ， 必须丰盈饱满 ， 肥而不腻 ， 肉质酥烂 ， 鲜咸浓香 ， 入口即化 。
4、茶陵牛腩煲：牛腩可用清水浸泡1小时 ， 去除血水 ， 切块后入沸水中焯水 ， 捞出备用 。在倒入热水时 ， 一定要没过牛腩 ， 大火烧开后 ， 再慢炖1个小时 ， 让各种香料入味 。
5、沙坡里水鱼：沙坡里水鱼是株洲绝无仅有的水鱼系列菜肴 ， 其原汁原味独具本地乡土特色 。
6、血鸭：炒血鸭的主要特色就是靠鸭血 。攸县血鸭其味道甜沁、新鲜、脆嫩 ， 无论是下酒 ， 还是送饭 ， 都是上乘佳品 。
【茶陵县美食】7、腊味合蒸：腊味合蒸以腊猪肉、腊鸡肉、腊鱼、腊肠等两种以上主要食材 ， 以及鸡汤和调料下锅清蒸而成 。
推荐阅读
- 12月份能给茶花施肥吗？
- 潮安区美食
- 在山东青岛怎样能养香妃茶花，应注意什么？
- 过年吉祥话
- 老班章茶怎样保存
- 东至县美食
- 朋友圈晒美食的句子 适合朋友圈晒美食的句子
- 立顿果茶的制作方法 怎样制作立顿果茶
- 勿忘我花茶怎么搭配 勿忘我花茶的功效与作用
- 沙茶酱爆鱿鱼 沙茶酱爆鱿鱼怎么做