蒜香羊排的做法 如何制作蒜香羊排
1、主料：羊排480克 。
2、辅料：植物油300毫升、老姜1块、大蒜15瓣、小葱2颗、小米辣5个、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐1勺 。
3、备好食材：羊排洗净；大蒜 ， 老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈 。
4、羊排用清水浸泡30分钟 ， 中间换一次水 。
5、羊排洗净 ， 沥干水分；调入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 姜末 。
6、搅拌均匀后 ， 腌制4个小时以上 。
【蒜香羊排的做法 如何制作蒜香羊排】7、炒锅烧热 ， 倒入适量植物油 ， 再次烧热 。
8、将羊排放入锅里炸至金黄 。
9、炸好的羊排捞出 。
10、另起油锅 。
11、放入蒜粒炒出香味 。
12、放入炸好的羊排翻炒 。
13、放入小米辣 ， 葱花 ， 翻炒均匀即可 。
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