怎么做猪骨高汤好吃？学做猪骨高汤需要哪些食材？为您提供猪骨高汤的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的猪骨高汤 。
猪骨高汤的食材： 腔骨4-5块 ， 鸡架1个 ， 姜3片
猪骨高汤的做法： 1）腔骨和鸡架洗净 ， 放入锅中焯烫一下 ， 水开后撇去浮沫 ， 撇的时候搅动一下锅底 ， 让下面的浮沫也漂上来一起撇掉 。
2）撇沫结束后把腔骨和鸡架捞出冲净浮沫 ， 锅重新洗干净烧开水 ， 再次放入腔骨和鸡架 ， 放入3片姜 ， 煮开后转小火煲大约2小时 。
3）煲好的骨汤过滤到一个大碗里 ， 稍微晾一会儿 。
4）骨汤晾了一会儿之后 ， 用小勺仔细地撇去浮油 ， 如果是给小宝宝喝的话 ， 就要耐心撇干净一点 。
5）撇好油的骨汤留出当天要用的量 ， 剩下的可以装入小保鲜盒或者冰格等容器冷冻保存 。
小贴士：
**这个猪骨高汤 ， 属于给宝宝做的汤底里比较浓郁的一款 ， 比较适合10个月以上 ， 或1岁以上 ， 稍微大一点儿的宝宝吃 ， 用腔骨炖 ， 比用大棒骨炖更香味道更好 。
**腔骨搭配鸡架 ， 炖出来的汤更好喝 。水量最好一次加足 ， 如果中途要加水 ， 也要加开水 。
**撇沫的步骤很重要 ， 一定要撇干净 ， 撇的时候多翻动几次 ， 把下面的沫也翻上来撇掉 。这样炖出来的汤才不会腥 。
**这个汤炖好之后会比较油 ， 所以要冷却静置一段时间 ， 用勺子把浮油去掉 ， 才更适合孩子喝 。
**汤里炖剩下的肉可以撕碎给宝宝煮面的时候放进去一部分 ， 剩下的爸爸妈妈可以蘸酱油吃掉 ， 还可以撕碎了加一点儿酱油 ， 盐 ， 芝麻炒干 ， 用打碎机一打 ， 就成了好吃的肉松了 ， 一岁以上的宝宝可以配饭或者配粥吃 。
**喝剩下的汤 ， 可以放在小保鲜盒或者冰格里冷冻保存 ， 也可以利用妈妈们没用完的母乳袋 ， 冻起来下次煮面的时候用 ， 冷冻的汤底最好在两周之内吃完 。
【猪骨高汤的做法（家常菜）】
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