叻沙海鲜炒饭的做法 叻沙海鲜炒饭怎么做
1、食材：米饭一碗 ， 鲜虾6只 ， 笔管鱼两只 ， 三文鱼一块 ， 口蘑两个 ， 西兰花半颗 ， 胡萝卜一根 ， 洋葱半个 ， 青椒半根 ， 西芹一根 ， 玉米粒一把 ， 青豆一把 ， 鸡蛋两个 ， 大蒜两瓣 ， 叻沙炒饭料一袋 。
2、红米饭一大碗 。也可以用其他的米饭 。
3、三文鱼切片 ， 加少许调料腌制 ， 我用的是可达怡西式煎鱼料粉 ， 增加底味 。
4、大青虾去壳去虾线 ， 胶 ， 加入少许料酒和淀粉抓匀 。
【叻沙海鲜炒饭的做法 叻沙海鲜炒饭怎么做】5、笔管鱼洗净加料酒腌制去腥 。
6、蔬菜洗洗切切 ， 准备就绪 。
7、锅里烧水焯菜 。焯笔管鱼 。
8、炒锅热橄榄油炒香蒜末和洋葱末 。
9、鸡蛋打散倒入锅中后迅速放入米饭 ， 翻炒至每一粒米均匀的粘上蛋液 。（这一步是重点 ， 不要把鸡蛋炒散了再加入米饭！）
10、然后放入一整包的百胜厨叻沙炒饭酱料 ， 加入四汤匙水 ， 和其他的蔬菜 ， 迅速翻炒均匀 ， 加入海鲜翻炒至变色即可出锅 。
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