怎么做杏仁可颂好吃？需要哪些食材？为您提供杏仁可颂的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏仁可颂 。
加了杏仁酱的可颂更加了风味感！
做杏仁可颂所需食材：T55面粉300克 ， 细砂糖30克 ， 黄油30克 ， 盐6克 ， 干酵母5克 ， 奶粉20克 ， 冰水180克左右 ， 杏仁酱：杏仁粉55克 ， 黄油60克 ， 砂糖55克 ， 全蛋液60克 ， 面包粉14克 ， 裹入黄油180克 ， 杏仁可颂的做法步骤：
步骤1：面粉 ， 盐 ， 糖 ， 黄油 ， 酵母 ， 水预留20的量一起搅面 。面团能拉出膜有面筋了即可 ， 可颂对面温要求比较严格 ， 我一般不超过8分钟 ， 面温23度以内 。面团揉好拍扁冷冻30分钟 。
步骤2：片状裹入黄油和冷冻面团软硬度一致时进行包裹折叠 。
步骤3：第一次四折 ， 擀压的没有黄油的边切去不要 。
【杏仁可颂的做法（青少年食谱）】步骤4：包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟钟 。拿出来第二次4折冷冻20分钟 。
步骤5：杏仁酱的做法 ， 黄油融化和细砂糖搅匀 ， 加杏仁粉 ， 高筋面粉 ， 全蛋液搅匀装裱花袋备用 。
步骤6：经过两次四折冷冻后的面皮擀成4毫米厚度 ， 裁切成8*20厘米的等腰三角形 。
步骤7：卷起来放入发酵箱温度28 ， 湿度85度发酵2小时左右 。
步骤8：切面明显有膨胀的风尘发酵完成 。入烤箱200度烤13分钟 ，
步骤9：拿出来挤上杏仁酱 ， 撒点杏仁片再放进烤箱180度接着烤7分钟 。
步骤10：出炉外皮很脆
步骤11：超级无敌好吃
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