怎样做汤圆表面光滑 如何做汤圆表面光滑
1、原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻（黑 ， 白）、奶油、花生油等等 ， 取其中的几样 ， 配方多种多样 。
2、通常是五仁馅 ， 黑芝麻馅 ， 也有花生 ， 枣泥等馅 。
3、将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅 ， 再制成五分见方的馅块 ， 放在通风处晾二十四小时 。
【怎样做汤圆表面光滑 如何做汤圆表面光滑】4、将馅块过凉水 ， 放入糯米面中滚动 ， 再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动 ， 如此四到六次 ， 使糯米面全都沾在馅块上 ， 并且表面圆滑 ， 磕碰不裂 。
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