山楂糖球步骤 怎么做山楂糖球
【山楂糖球步骤 怎么做山楂糖球】1、准备食材：新鲜山楂、冰糖、水、白醋 。
2、山楂洗干净后把水份晾干或是擦干 ， 然后去蒂去籽 。
3、锅里加入150克、冰糖150克（比例是：1：0.5：0.5即山楂300克、水150克、糖150克） ， 中小火慢熬煮 ， 期间可以不用搅动 ， 因为会反沙 。
4、煮至粮完全融化后 ， 水分也已经蒸发了 ， 糖是粘稠的状态这时候 ， 就转小火加入一小勺醋继续熬 。
5、关火离火 ， 倒入干净的山楂翻拌均匀 ， 动作要轻否则会把山楂搅烂了 。
6、慢慢地开始上沙了再翻拌 。
7、翻拌至山楂上糖霜并且山楂间不粘在一起了 ， 就可以了 。
8、酸甜的糖雪球就做好了 。
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