绿豆糕的功效与作用有哪些
在夏天的时候 ， 我们总喜欢喝绿豆汤来解暑避热 。但是我们知道 ， 绿豆可以有很多种做法 。我们不仅可以把它做成绿豆汤 ， 还可以把它做成绿豆糕 。那么绿豆糕回合绿豆汤一样有清热解暑的功能吗？所以 ， 今天小编就带大家看看绿豆糕的功效和作用 。希望大家都可以在夏天的时候多吃绿豆糕 。
绿豆的功效：
1. 绿豆性味甘凉 ， 有清热解毒之功 。夏天在高温环境工作的人出汗多 ， 水液损失很大 ， 体内的电解质平衡遭到破坏 ， 用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 ， 能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充无机盐 ， 对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
【绿豆糕的功效与作用有哪些】2. 绿豆还有解毒作用 。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况 ， 在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理 ， 经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人 ， 应经常食用绿豆来解毒保健 。经常食用绿豆可以补充营养 ， 增强体力 。
3. 绿豆的预防疾病指数(食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%)为245.93 ， 生命力指数(食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%)为2.8703 ， 证明对疾病的康复具有相当高的价值 ， 而对生命力的提高却很低 。
绿豆的作用：
1. 绿豆的保健作用 。绿豆是夏令饮食中的上品 ， 更高的价值是它的药用 。盛夏酷暑 ， 人们喝些绿豆粥 ， 甘凉可口 ， 防暑消热 。小孩因天热起痱子 ， 用绿豆和鲜荷服用 ， 效果更好 。
2. 药理作用 。第一 ， 绿豆具有抗菌抑菌作用 ， 绿豆中的某些成分直接有抑菌作用 ， 也通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用 。第二 ， 绿豆有降血脂作用 ， 绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ， 植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ， 使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低 。第三 ， 绿豆具有抗肿瘤作用 ， 有实验发现 ， 绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用 。第四 ， 绿豆有解毒作用 ， 绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ， 使之减少或失去毒性 ， 并不易被胃肠道吸收 。
以上就是绿豆糕的功效和作用了 。希望大家看了之后 ， 对大家有帮助 。但是绿豆糕属于凉性的食品 ， 只适合天气炎热的时候吃 。在较冷的天气时 ， 大家还是不要吃了 。而且也不适合体质比较寒冷的人吃 ， 如果体质寒的女性吃太多绿豆糕的话这昂对身体也是不好的 。
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