怎么做啤酒焖牛肉好吃？学做啤酒焖牛肉需要哪些食材？为您提供啤酒焖牛肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的啤酒焖牛肉 。
寒冬食牛肉可补中益气，滋养脾胃，能提高机体抗病能力，是该季节的补益佳品 。用啤酒代替水来焖烧牛肉，熟得更快，而且异香扑鼻，肉质鲜嫩，是此菜的最大特点 。
啤酒焖牛肉的主料：牛肉(适量)姜(适量)火葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)八角(适量)花椒(适量)冰糖(适量)啤酒焖牛肉的调料：盐(适量)啤酒(适量)生抽(适量)做啤酒焖牛肉所需厨具：煮锅
啤酒焖牛肉的做法图解步骤
1.牛肉洗净切成小块 。
2.准备好姜、蒜、火葱、八角、桂皮、香叶、辣椒 。
3.牛肉冷水下锅，加入适量料酒，水开后烧3分钟，汆去血水，捞出洗净沥干 。
4.炒锅内放少量油烧热，放姜、蒜、火葱炝锅
5.放入牛肉翻炒，加黄酒、冰糖、生抽，翻炒至肉上色 。
6.锅中加入上次卤牛肉剩下的老汤 。
7.再加入啤酒没过肉面，大火烧开后转小火慢炖，至7成熟时加入盐调味，继续焖烧至熟透 。
8.焖烧好的牛肉，异香扑鼻、肉质鲜嫩 。
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