怎么做小炒鹅杂好吃？学做小炒鹅杂需要哪些食材？为您提供小炒鹅杂的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的小炒鹅杂 。
小炒鹅杂的主料：鹅杂(1副)西芹(少许)蒜头(2瓣)剁椒(少许)小炒鹅杂的调料：盐(适量)鸡精(少许)做小炒鹅杂所需厨具：炒锅
小炒鹅杂的做法图解步骤
1.鹅杂和西芹洗净，切好 。
2.锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末煸出香味 。
【小炒鹅杂的做法（家常菜）】
3.倒入鹅杂，大火炒至6.7分熟 。
4.加入西芹翻炒至熟透 。
5.调入盐鸡精，加入少许剁椒，翻炒均匀即可 。
6.出锅装盘就可以食用了 。
7.成品图 。
小窍门：鹅杂里面有：鹅肠，鹅肝，鹅腰和鹅心，鹅肠切小段，鹅肝切薄片，鹅腰切花刀或薄片，鹅心切小块 。
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