野蒜怎么腌制好吃 野蒜腌制做法
1、原料：野蒜500克 ， 醋200克 ， 大蒜1头 ， 食盐50克 ， 辣椒面20克 ， 酱油150克 ， 白糖100克 。
2、野蒜洗净后再用清水浸泡24小时 ， 浸泡期间多换几次清水防止变质 ， 泡好以后再捞出野蒜晾干表面的生水 。
3、把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖一起倒进锅煮开 ， 关火 ， 让料汁自然降温到室温 。
【野蒜怎么腌制好吃 野蒜腌制做法】4、晾干生水的野蒜放进腌菜的坛子里 ， 倒入煮好的料汁淹没野蒜 ， 再把大蒜剥成蒜瓣放在坛子里 ， 密封腌制15天左右就可以吃了 。
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