怎么做自制转化糖浆好吃？学做自制转化糖浆需要哪些食材？为您提供自制转化糖浆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制转化糖浆 。
做自制转化糖浆所需食材：主料：水360克，柠檬汁100克，白砂糖800克
自制转化糖浆的做法步骤：1. 准备好柠檬和白砂糖，随手拿了3个青柠檬
2. 柠檬对半切开
3. 用手动榨汁机挤出柠檬汁
4. 挤好的柠檬过滤掉果肉放一边备用
5. 找一个不锈钢的小锅放入800克白砂糖
6. 不锈钢锅里加入360克水加热
7. 用筷子把白砂糖搅拌到融化
8. 糖水煮开后转成小火
9. 用滤网把糖浆泡泡捞出来，不捞也可以的
10. 加入100克的柠檬汁，继续小火慢慢熬，这个时候千万不要再搅拌糖浆了
11. 锅边上的糖浆结晶可以用毛刷沾水轻轻刷一下
12. 再继续熬，有小泡泡也不用去处理了
13. 熬到糖浆变成金黄色就差不多了，小火熬了40分钟
14. 糖浆放凉后颜色会深一点，流动性跟蜂蜜差不多
15. 放凉后用瓶子装上密封阴凉处保存
16. 转化糖浆的流动性示意图
温馨提示：【自制转化糖浆的做法（青少年食谱）】1.配方是2个份量，小锅熬可以减半2.加入柠檬汁以后不要再搅拌了，避免出现结晶3.熬好的糖浆流动性跟蜂蜜差不多，装瓶阴凉密封处保存
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