麦耳朵的简单做法 麦耳朵做法
1、小麦面粉放水 ， 制成面糊 ， 碾成环形 ， 用擀面棍擀发展块 ， 拖盘里刷一层油 ， 把面块放进拖盘里 ， 再在面块刷上一层油 。
2、土豆去皮 ， 清洗切片 ， 放进碗里放水把含在马铃薯中的木薯淀粉沉淀掉 。
3、小蒜清洗 ， 用刀拍扁 ， 预留 。
【麦耳朵的简单做法 麦耳朵做法】4、锅中加点油 ， 待油冒白烟下老萝卜咸菜炒出香味 ， 下小蒜炒出香味 。锅中放水 。
5、水烧开了下土豆块 ， 把锅中的马铃薯煮到一定要熟的水平 ， 先后放盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 白砂糖 ， 尝一尝味儿 ， 把拖盘里的面块拉发展片 。火再煮至大概十分钟上下 ， 出锅装在碗里 。
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