贡丸的做法和配方 贡丸如何做和配方
1、食材：猪肉(腿)200克、太白粉2勺、胡椒粉2克、香葱3根、白糖10克、盐1勺、米酒10毫升 。
2、先将肉洗净，肥肉和瘦肉分别切丁，（肥肉大概20-30克）再剁成碎末 。洒上葱花，胡椒粉 。
3、肉末放入食物料理机中，加入太白粉，白糖，盐，用搅拌棒高速搅拌成肉蓉 。
【贡丸的做法和配方 贡丸如何做和配方】4、大概5.6次搅打，用手摸变得很有粘性后取出，滚成肉球 。
5、用勺子按每个贡丸20克分好，滚成球状 。
6、手上沾些水以免粘手，在手掌中来回摔打肉丸5.6次，直到更有弹性 。
7、手工原味贡丸可以一次多做些，按这个份量×2即可 。剩下的马上放入盒子速冻 。每次吃时取出几颗放入清水或高汤中煮至全部浮起，撒入一些香菜或芹菜末，即可盛出品尝 。也可以加入米粉汤、紫菜汤、蔬菜汤中增加鲜味 。
推荐阅读
- 炒小田螺做法步骤 怎么做炒小田螺
- 中国邮政的快递包裹单怎么填写
- 家具设计师有哪些要求
- 有情话四个字的网名 我本无心怎给你情
- 失眠个性说说心情短语 每天失眠睡不着的说说
- 好想开学的说说 不知道什么时候开学的说说
- 给老公新的一年祝福
- 最好的祝福语发给情人
- 疫情过后的说说 等这次疫情过去的说说
- 朋友圈晒桃花的说说 关于桃花朋友圈的说说