怎么做爆炒蛏子好吃?学做爆炒蛏子需要哪些食材?为您提供爆炒蛏子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆炒蛏子 。
做爆炒蛏子所需食材:主料:蛏子500克 , 大葱10克 , 姜15克 , 大蒜15克 , 青椒10克 , 小米椒8克 , 香菜10克 , 水适量 , 油适量 , 郫县豆瓣酱适量
爆炒蛏子的做法步骤:1. 水开后 , 把洗干净的蛏子倒入 , 同时倒入料酒、葱段、姜片
2. 焯好后 , 把蛏子捞出 , 再用清水洗干净 , 放入盘中
3. 把准备好的干辣椒段、葱、蒜片、姜片、小米椒、辣椒倒入油锅中
4. 八层油温 , 倒入调料、炒出香味后 , 在放入郫县豆瓣酱炒匀 , 倒入蛏子大火开炒 , 同时加入生抽、料酒、蚝油、盐
【爆炒蛏子的做法(青少年食谱)】5. 大火收汁炒出后倒入盘中
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