茭白的营养极其丰富，富含多种维生素和氨基酸，对人身体很有益处 。蚝油茭白，搭配了红椒、木耳，与蚝油的烹制，味道很是鲜美 。用了“九三”牌非转基因压榨大豆油烹制，“九三”牌压榨大豆油是以黑龙江地产非转基因大豆为原料，经过先进的加工工艺精制而成，很适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳 。
蚝油茭白的主料：茭白(300克)做蚝油茭白所需厨具：炒锅
蚝油茭白的做法图解步骤
1.准备原料；
2.将茭白切滚刀块；
3.将红椒切菱形片；
【蚝油茭白的做法（家常菜）】
4.炒锅内倒入“九三”牌压榨大豆油，倒入切好的茭白块，煎至上色后取出备用；
5.炒锅内倒入“九三”牌压榨大豆油，下入姜片炒香，加入蚝油煸炒；
6.炒锅内放入少许的热水，白糖，再加入煎好的茭白、木耳，烧制2分钟，食材入味；
7.再放入红椒片，淋上水淀粉勾薄芡，滴入香油，翻炒即可出锅 。
小窍门：因为蚝油有咸味，所以不用在放入食盐 。
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