怎么做木耳甜椒炒牛肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供木耳甜椒炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木耳甜椒炒牛肉 。
木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素 。1.木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用；2.木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，木耳还有预防直肠癌的作用；3.木耳中的维生素E、氨基酸含量丰富，具有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙、干燥问题，达到美颜美容的目的；4.木耳中含有的维生素K能使血液变稀，减少血液凝结，预防脑血管和老年痴呆症的发生，很适合老年人食用 。红椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品 。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘 。两种蔬菜的结合加上牛肉的鲜嫩，这道菜的营养和口感都非常不错，适合下饭！
做木耳甜椒炒牛肉所需食材：干木耳一把，红椒2个，牛肉180g，大葱一根，蒜3个，玉米淀粉适量，豆瓣酱适量，姜丝5根，姜粒少量，耗油一勺，生抽10ml，盐2g，鸡精3g，菜籽油35g左右
木耳甜椒炒牛肉的做法步骤：
步骤1：木耳提前用温水泡30分钟，然后清洗3次
步骤2：准备好所有食材 。红椒切丝，葱斜切，牛肉切丝加入豆瓣酱，姜粒，玉米淀粉，一勺耗油抓匀腌制备用 。
【木耳甜椒炒牛肉的做法（增肥食谱）】
步骤3：不粘锅加入少量菜籽油，熟了以后倒入腌制的牛肉，炒制变色 。
步骤4：变色就可以把肉盛出来 。留下油
步骤5：倒入蒜片和姜丝炒至变黄
步骤6：加入红椒翻炒均匀
步骤7：加入木耳翻炒均匀
步骤8：加入2g盐翻炒均匀
步骤9：倒入刚刚炒好的牛肉丝混合炒均匀
步骤10：倒入切好的大葱，倒入生抽翻炒均匀
步骤11：加入鸡精翻炒均匀就好了！
步骤12：炒好了，出锅！配上一碗米饭，瞬间干掉！
温馨提示：牛肉不要一直炒，变色即可盛出，以免炒的过老 。蔬菜也不要炒久了，不然损失营养，口感也不好！不粘锅可以适量少倒油，吃起来更健康！
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