凤阳县美食
凤阳县美食有凤阳酿豆腐、梅市咸水鹅、梅河梅鱼、官塘鱼煮饭、黄湾千张、刘府猪蹄等 。
1、凤阳酿豆腐：选用嫩豆腐为原料 ， 辅以猪肉、虾仁炸制而成 ， 色泽奶黄、外脆里嫩、酸甜可口 。
2、梅市咸水鹅：源于明朝洪武年间 ， 其味纯爽口、肉质紧实、肥而不腻 。
3、梅河梅鱼：梅雨季节捕捞的鱼 ， 产于池河红心镇梅市段 ， 据传在清乾隆年间被定为贡鱼 ， 清蒸、红烧、油炸皆可 ， 肉质细嫩 。
4、官塘鱼煮饭：饭里有鱼肉的香、鲜、软 ， 锅底还有一层锅巴 ， 焦黄透亮、入口酥香 ，
5、黄湾千张：水质上乘 ， 采用纯手工制作 ， 黄湾的千张豆香味浓、色泽鲜亮、口感独特、久吃不腻 。
【凤阳县美食】6、刘府猪蹄：色泽红润、香味扑鼻、入口味美 ， 猪蹄劲道、有弹性、满满的胶原蛋白 。
