牛栏山酒,组织了“京城酒脉、百载传承”的拜师会 。采用师带徒的方式,通过老技师口传心授,确保传统技术的代代相传 。那么,牛栏山牛角尖43度怎么样?牛栏山牛角尖是勾兑酒吗?下面给大家介绍 。
牛栏山牛角尖43度怎么样?
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牛栏山牛角尖是勾兑酒吗
牛栏山牛角尖是经历数代技师的摸索总结,牛栏山酿酒工艺在老五真发酵法,混蒸混烧,看花接酒的技艺基础上,形成了“掐头、去尾、取中段"等特色工艺 。酒匠们为了改善酒体的辛辣、刺激性强的口感,不断探索和改进,使得酒体变得醇、厚、净、爽,开创了二锅头酿造工艺 。
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