面包如何做的松软 面包怎么做的松软
1、食材：面粉500g、水适量、烤箱1个、油适量、糖适量 。
2、在容器里放入牛奶和黄油 ， 用微波炉加热30秒 ， 然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀 。
3、加入干酵粉 ， 用打蛋器搅散开 ， 然后加入砂糖 ， 盐 ， 和鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
4、先加入三分之一的面粉 ， 用打蛋器搅拌均匀后 ， 再将其余的面粉都倒入容器 ， 用筷子搅拌成面团 ， 不用揉面 ， 据说这样可以更加加速发酵 。
5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜 ， 然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸 。放入微波炉 ， 加热30秒钟 ， 然后取出放在洒过面粉的案板上 ， 揉成光洁的面团 ， 盖上一层烤箱纸 ， 再盖上一层刚才的湿厨房用纸 。静置20分钟 ， 作为第一次发酵 ， 面团比原来的大2倍 ， 就说明发酵完成 。
6、将面团放在案板上 ， 轻轻积压掉空气 ， 然后分块做成自己喜爱的面包造型 ， 上面再轻轻的盖上一层烤箱纸 ， 同样再覆一层湿厨房用纸 。放入微波炉用解冻模式加热30秒 ， 取出放入垫有烤箱纸的烤盘 ， 静置10至20分钟作为第二次发酵 ， 等面包发至原来的2倍大 ， 就可以了 。
【面包如何做的松软 面包怎么做的松软】7、将发酵完成的面包胚上 ， 涂上上光的蛋液 ， 撒上黑芝麻之类的装饰 ， 放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可 。
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