怎么做酿皮或者叫凉皮好吃？学做酿皮或者叫凉皮需要哪些食材？为您提供酿皮或者叫凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酿皮或者叫凉皮 。
做酿皮或者叫凉皮所需食材：主料：面粉250g，香菜适量，黄瓜一小根喜欢可多放，辣椒油适量，芝麻酱适量，蒜适量，醋，酱油，盐适量
酿皮或者叫凉皮的做法步骤：1. 凉水和面，醒三十分钟 。
2. 洗面，多次清洗
3. 面粉水倒出静置沉淀，面粉筋继续揉
4. 揉至洗不出面粉水为止 。
5. 上锅蒸熟 。
6. 蒸熟切块 。
【酿皮或者叫凉皮的做法（青少年食谱）】7. 静置三到四个小时后，倒掉上层水，留下层淀粉水 。
8. 倒入平底锅，薄层上锅蒸 。
9. 熟透后取出过凉水，揭开备用 。
10. 切成条状 。
11. 加入黄瓜，香菜，醋，酱油，辣椒油，蒜末，面筋块，搅拌均匀 。
12. 成功～开吃 。
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